海鱼烘干参数控制及影响-东莞市西原热能技术有限公司
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海鱼烘干参数控制及影响

2017-1-4 17:34:04      点击:
1、温度—海鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量; 
2、湿度—海鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海鱼的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键; 
3、烘干时间—海鱼烘干一般周期比较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量;
4、色泽—保持海鱼烘干后的色泽至关重要;
5、循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高避免水汽停留在物料表面。


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